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板桥知名鸡排店疑用过期原料 卫生局封存近3吨

有民众检举,板桥知名鸡排店后埔战斗鸡排疑似供应过期原料给下游厂商,卫生局昨天至土城区工厂稽查,现场查获生鲜及腌渍鸡肉品原料疑似逾期,总计封存8品项、共2943公斤,但是否使用过期原料,须进一步查证。业者表示,绝对没有使用过期原料,而是疏忽忘记换上新的有效期标签。

卫生局说明,稽查发现,业者有贮存逾期原料、逾期报废品无专区存放、无产品验收纪录及无进货凭证等多项缺失,依食品安全卫生管理法规定,命业者限期改正,若复查不合格,将依法开罚6万元至2亿元罚锾。

此外,稽查员查获原料装在有效期限标示逾期的篮子内,包括生鲜骨腿(有效日期107.11.23)、生鲜三节鸡翅(有效日期2018.11.11)、生鲜尾椎(有效日期2018.10.2)、生鲜鸡心(有效日期108.1.9)、腌渍7号大胸腌渍(有效日期107.4.22)、腌渍三节鸡翅(有效日期2017.12.24)、腌渍骨腿(有效日期2018.4.3)、腌渍1号去皮半鸡胸(有效日期2019.1.17)等,业者声称使用旧篮盛装,卫生局正追查是否使用过期原料。

卫生局食品药物管理科长杨舒秦表示,已请业者提供进出货凭证,若经查证使用逾期原料,将依违反食品安全卫生管理法处以6万元以上、2亿元以下罚锾。她说,过期食品会孳生微生物,食用后可能引发腹痛、腹泻及肠胃不适等症状,另该厂未领有工厂登记证,将移请经济发展局查处。

后埔战斗鸡排负责人叶先生解释说,因应春节期间电宰厂未营运,工厂多买进鸡肉原料加工,因应过年的供货需求,半成品暂时放在篮子里,但忘记撕除电宰厂当初出货的标签,未重新贴上新的制造及有效日期标签,确实有作业疏失,但绝对没有使用过期原料,相关产品已自行送检,预计春节后检验结果出炉。

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